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自制原味肉松的做法

来源: 作者: 2019-05-14 19:34:39

做  法:其他口  味:原味难  度:中级掌勺人  数:数准备时间:60分钟烹饪时间:90分钟

自制原味肉松的主料:猪肉700克

自制原味肉松的辅料:植物油3大勺、食盐少量、白沙糖2勺、蒸鱼豉油1小勺、老抽1小勺、生抽2勺、料酒2勺、8角1个、姜1块、葱1根

自制原味肉松的做法:1、猪后腿肉去皮去筋,清洗干净后切小方块

2、锅内加满没过肉量的水,放入姜片、葱、8角

3、烧开后,撇去浮物,开小火,烧40分钟左右

4、将肉块捞出,沥干水份

5、待稍凉后装入保鲜袋,用擀面杖先拍打至碎后再碾压成薄片

6、将薄片用手撕成肉丝

7、将处理好的肉丝放入面包机内,加入料酒

8、加入生抽

9、加入蒸鱼豆鼓

10、加入老抽

11、加入食用油

12、加入沙糖

13、加入盐

14、用筷子将肉丝搅拌均匀

15、按花式果酱功能,约1小时20分钟

16、美味肉松制作终了,便可食用

家常菜做法大全温馨提示:1.肉松制作好待冷却后将其装入密封罐中,可保存1星期左右

2.我做的肉松不是特别干的,如果亲们喜欢干点的,可以在果酱功能的时间上再加长1次或半次

3.喜欢芝麻香味的还可以加入芝麻1起烘烤

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