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椰香餐包的做法

来源: 作者: 2019-05-15 04:43:56

主料: 鸡蛋

辅料: 高粉300克 全蛋1个约50克 椰浆160⑴90克 略减量) 黄油25克 加椰丝或椰蓉20克

调料: 蜂蜜10克 糖25克 盐3克 酵母3克椰香餐包的做法1、 除黄油外所有材料放入厨师机,揉至扩大后加黄油25克,加椰丝或椰蓉20克揉匀,面团水份含量大感觉很易出膜。

2、 面团盖保鲜膜室温发酵。

3、 1发至两倍大,用时约11.5小时。

4、 均分成12份,滚园松弛15分钟,整成园形,放入的模具内。

5、 发至两倍大后,表面刷椰浆,模具内倒入40⑷5克椰浆。

6、 入180度预热的烤箱内烤23⑵6分钟便可,出炉立即脱模。

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